冬天過(guò)去，水果一下子就多起來(lái)了。

吃水果總是讓人特別幸福。特別是剛吃完飯之后，想吃點(diǎn)酸酸甜甜的水果「解膩」。

這時(shí)候，常常會(huì)被好心提醒：別，飯后吃水果不好！

這是真的嗎？水果到底應(yīng)該怎么吃？今天，就給大家講講，吃水果常見(jiàn)的 8 個(gè)問(wèn)題。

問(wèn)題 1：飯后能不能吃水果？

問(wèn)題 2：飯前能不能吃水果？

問(wèn)題 3：水果能不能加熱吃？

問(wèn)題 4：鮮榨果汁是不是更健康？

問(wèn)題 5：水果干是不是吃了不容易胖？

問(wèn)題 6：水果酵素能不能通便養(yǎng)顏？

真相：不能，但能給錢包減肥。

「酵素」其實(shí)是個(gè)日本名字，中文名叫做「酶」，「水果酵素」就是用水果做的酶。

事實(shí)上，酶是人體內(nèi)各種生物反應(yīng)不可缺少的，目前已知的有4000 多種，離開(kāi)了它們?nèi)诉€真活不了。

但問(wèn)題在于：水果酵素和人體內(nèi)的酶不是一種東西，而且就算是一種東西，吃進(jìn)去也沒(méi)用。

因?yàn)槎鄶?shù)酶本身也是蛋白質(zhì)，在經(jīng)過(guò)各種消化酶和胃液的洗禮之后，基本上就會(huì)被分解掉。一旦酶失去了原有的完整結(jié)構(gòu)，自然談不上「通便養(yǎng)顏」了。

總之，想變美的話，好好吃飯，堅(jiān)持鍛煉，這才是基礎(chǔ)。

問(wèn)題 7：應(yīng)季水果比大棚水果更有營(yíng)養(yǎng)嗎？

真相：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差距不大。

有科學(xué)家研究過(guò)，發(fā)現(xiàn)光照和溫度對(duì)維生素 C 的影響只有 10%。

換句話說(shuō)，應(yīng)季水果和大棚水果都是好水果，營(yíng)養(yǎng)上沒(méi)什么差異。

其實(shí)，所謂的「應(yīng)季」，只是說(shuō)明那個(gè)季節(jié)的溫度、濕度、光照等自然條件適合某種植物生長(zhǎng)。

我們已經(jīng)可以模擬出類似的環(huán)境條件，一年四季都能讓這些植物生長(zhǎng)，這是科技進(jìn)步帶來(lái)的好處。

只要不是特別嫌棄口感，就算水果不應(yīng)季，也能放心吃。

問(wèn)題 8：吃水果是不是不削皮更好？

真相：削不削皮都行，不用太糾結(jié)。

水果皮里確實(shí)有些營(yíng)養(yǎng)，比如花青素或其它成分，按照單位重量來(lái)比來(lái)算的話，有時(shí)候會(huì)比果肉高一點(diǎn)。

稍微估算一下就知道，一個(gè)中等大小的蘋(píng)果只有幾十克的蘋(píng)果皮，如果想靠吃皮達(dá)到花青素有效劑量的話，恐怕每次得吃個(gè)十斤八斤的蘋(píng)果才行。

此外，WHO（世界衛(wèi)生組織） 也建議我們吃水果時(shí)把皮削掉。但如果不小心吃了一點(diǎn)，也不用太擔(dān)心。

所以，不用糾結(jié)：喜歡削皮吃就削著吃，喜歡連皮吃就一起吃。